Chez Fitche

Chocolat blanc vegan

Ingrédients

• 55 g de beurre de cacao
• 55 g de sucre glace
• 1 pointe de couteau de vanille (optionnel)
• 1/2 càc de lait végétal en poudre (optionnel)

Pour du chocolat original, au choix:

• poudre de fruit
• thé matcha
• oléagineux concassé
• spiruline
• ...

Instructions

1. Placez votre beurre de cacao dans un pot en verre (que vous aurez récupéré en finissant un pot à confiture, par exemple)
2. Faites fondre au bain marie, et à feu très très doux le beurre de cacao. Ne vous inquiétez pas si cela semble prendre beaucoup de temps : il faut compter de 10 à 25 minutes.
3. Une fois fondu : ajoutez le sucre glace. Si vous choisissez d’ajouter la vanille et le lait végétal en poudre (tous 2 facultatifs), versez-les également. Les poudres (colorants ou arômes) doivent être versées aussi à ce moment.
4. A l’aide d’une spatule (ou d’une fourchette), mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
5. Versez dans votre moule, et laissez refroidir complètement.
6. Placez au frigo pendant minimum 6 heures.