Chez Fitche

Glace aux amandes de Jamie Oliver revisitée

Ingrédients:

• 1/2 l de lait d'amande
• 1/2 l de lait de noisette
• 4 càs de muscovado
• 4 càs de sirop d'agave
• 500 g de yaourt de soja
• 1 trait d'amaretto (facultatif)

Instructions:

1. Verser les laits d'amande et de noisette, le muscovado et le sirop d'agave dans une petite casserole et chauffer à feu doux jusqu'à ce que le muscovado soit dissout (ne surtout pas boullir)
2. Laisser refroidir, puis battre le yaourt de soja (avec l'amaretto si vous avez choisi d'en utiliser)
3. Faire prendre la glace à la sorbetière.
4. Transvaser la glace dans une boite et laisser une heure au congélateur pour que la glace finisse de prendre.

Notes