Chez Fitche

Triangles à croquer

Ingrédients:

• 1 càs de graines de lin
• 1 càs de levure diététique en paillettes
• 1 tomate séchée
• 100 g de farine de pois chiches
• 100 ml d'eau
• décoration: brins de romarin

Instructions:

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Moudre les graines de lin, la levure et la tomate séchée. Ajouter la farine de pois chiches. Mélanger. Ajouter l'eau. Mélanger afin d'obtenir la consistance d'une pâte à gâteau.
3. Verser la pâte sur un tapis en silicone. Étaler à l'aide d'un coupe-pâte afin d'obtenir une couche fine et homogène d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur. Dessiner des triangles juxtaposés avec le coupe-pâte, afin de pouvoir découper plus facilement les biscuits après leur cuisson.
4. Déposer un petit brin de romarin sur chaque triangle (optionnel).
5. Enfourner et faire cuire 40min.