Chez Fitche

Granola salé

Pour un bocal:

• 250 g de flocons d'avoine
• 1 feuille de nori
• 1 poignée de graines de noisettes
• 1 tasse de chair de citrouille cuite à la vapeur
• 1 belle càs de miso d'orge
• 2 càs d'huile de coco fondue

Instructions:

1. Mixer la chair de citrouille et le miso d'orge.
2. Déchiqueter la feuille de nori en petits morceaux et réserver.
3. Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les noisettes et les morceaux de nori.
4. Verser dessus la purée de citrouille et l'huile de coco fondue.
5. Mélanger pour obtenir une masse homogène.
6. Au besoin, ajouter un peu d'eau.
7. Cuire 30 min à l'Actifry ou à tout petit feu à la poêle en mélangeant souvent: il doit devenir bien croquant.
8. Bien laisser refroidir, puis conserver dans un bocal en verre.

Notes